Elektrikli Pişirici ile Ateş Sorununa Son
Klasik mutfak tencere ve tavaları ile yemek pişirirken karşı karşıya kalınan sıkıcı problemlerin başında, yemeğin altını çok kısma, az açma, yemeği ateşte unutma gibi şeyler gelir. Elektrikli pişiriciler ile tencerenizin ve tavanızın kısık, orta, yüksek ateş derdi olmaz. Yemek taştı, ateş söndü, ortalığı gaz kokusu sardı, elim yandı gibi felaketler ve kazalar da yaşanmaz. Elektrikli pişirici tencere ayarları yapılabilir, programlanabilir ekipmanlardır ve ateş kullanımını tamamen ortadan kaldırır. Termostat korumasına sahip olmaları, bazı modellerin de yavaş pişirme özelliğine sahip olması, düdüklü tencere ihtiyacını ve bundan doğabilecek yüksek basınca maruz kalma basınç tehlikesini bertaraf eder. Et ve balık yüksek besin değerine sahip gıda ürünleridir ve her türlü diyette muhakkak tüketilmeleri gerekir. Elektrikli balık pişirici ve elektrikli et pişirici mutfak ekipmanı olarak ilk akla gelen elektrikli et ve balık ızgaralarıdır. Barbekü gibi de kullanabileceğiniz bu cihazlar ile geleneksel mangalda ızgara et ve balık keyfini gerçekleştirebilirsiniz. Hatta böylece mangal ateşinin kaza risklerinden uzakta ve mangal odunu ve kömürünün kanserojen etkilerine maruz kalmaksızın, sağlıklı sofralar hazırlayabilirsiniz. Bununla beraber haşlama et veya buğulama balık yemeyi seviyorsanız, et ve balık pişirmek için yine elektrikli buharlı pişiricilere başvurabilirsiniz. Bu aletlerle daha sağlıklı ve farklı et yemekleri, içine sebzeler katarak zenginleştireceğiniz menüler oluşturabilirsiniz. Önyargıların aksine birçok elektrikli yemek pişirici az enerji tüketir. Özellikte bir iki kişilik, az miktarda, tek öğünlük yemekler hazırlanırken çok iyi tasarruf sağlarlar. Çok amaçlı pişiriciler de tam kapasite ile çalıştırabildiklerinde gram ya da litre başına olan enerji sarfiyatı miktarında önemli tasarruf sağlar. Endüstriyel mutfaklarda zaten uzun zamandır enerjiden, yerden ve iş gücünden tasarruf sağladıkları için yarattıkları maliyet avantajları ile bu cihazlar kendilerini ispatlamışlardır. Bilhassa tartma, doğrama, öğütme, parçalama, kıyma, karıştırma, çırpma, hamur yoğurma, pişirme ve buharda pişirme özelliklerinin hepsini veya çoğunu bir arada bulunduran cihazlar mutfak şeflerinin adeta sağ kolu haline gelmişler ve kendilerine yapılan yatırımın her kuruşunu hak etmişleridir. Yine bir başka örnek elektrikli yumurta pişirici üzerinden verilebilir. Yumurtaların tencere içinde pişirilmesinin, elektrikli pişirici ile pişirilmekten %50 daha fazla enerji tüketimine sebep olduğu yapılan araştırmalar neticesi ortaya çıkmıştır. Keza modelden modele değişmekle beraber, genel olarak çok amaçlı pişiricilerin de %40 a kadar ulaşabilen oranlarda elektrik tasarrufu yapabildiği firmalarca iddia edilmektedir. Evlerde kullanılan pişiriciler için enerji sarfiyatı açısından en dikkat edilmesi gereken cihazlar elektrikli fırınlardır. Yüksek enerji tüketen bu aletlerin kullanımı sırasında gıdaların fırın hacmini dolduracak kadar hazırlanması birim enerji maliyetini düşürmeye yarayabilir. Günün her saati elimizden düşmeyen adeta damarlarımızda dolaşan çayı demlemek için de elektrikli demliklerden kullanırsanız, ocaktaki klasik çaydanlıkların harcadığı enerjiden daha azını harcarsınız. Ekipmanları satın alırken etiketlerinde eğer yazılmışsa enerji sınıfını gösteren A,B,C,D,E,F gibi harflere dikkat etmek gerekir. Alfabenin harfleri ilerledikçe enerji sarfiyatı yüksek ürün anlamına gelir. Eğer enerji sınıfını gösteren bir ibare bulunmuyorsa Watt olarak okunan “... W “ gibi bir yazıyı aramak gerekir ki bu cihazın elektrik gücünü gösterir ve aynı özellikteki cihazlar karşılaştırılarak daha düşük değerdekiler seçilmeye çalışılmalıdır.